Добавте солі!

Сіль відіграє важливу роль у нашім щоденнім житті

Для звичайного існування організму людини щодня потрібно не більш 5 г солі в день, але звичайно ми вживаємо її в більшій кількості ( від 8 до 15 г), тому що вона присутня практично в будь-якій їжі: у готових блюдах, які ми все беремо із собою на риболовлю (8 г на кожне блюдо), у пиріжках, крекерах і чіпсах, у домашніх виробах «фри» (вони роблять приємність нашим французьким друзям…), у паштетах – словом, її використовують усюди як засіб, що стимулює апетит!

Добре відомий 20-кілограмовий короп з озера Сен-Касьен, який піддався зачаруванню солоних насадок…

У дужках помітимо, що занадто велике споживання солі ( у цей час це відбувається з усіма жителями індустріально розвинених країн) приводить до звуження артерій і в результаті до істотного щорічного росту кількості інфарктів. Але не будемо ставитися до солі негативно – ці маленькі білі кристалики з дуже простим складом (натрій і хлор) можуть творити чуда на березі й навіть у воді, якщо вони входять до складу ваших бойлов.

Сіль дуже рідко ( принаймні, свідомо) використовується карпятниками, які віддають перевагу солодким фруктовим насадкам, що містять велику кількість цукру. Але насправді, як і в їжі людини, у світі бойлов сіль присутня повсюдно. Хоча про цей часто не замислюються, борошно з риби й креветок, а також більшість рідких екстрактів, які всі ми вводимо у свої вигадливі препарации-миксы, містять сіль. Тому й не дивно, що вони мають успіх у коропів… Згадаємо ще й про пеллетсе!

Серйозні тести в акваріумі неодноразово підтверджували перевага солі над цукром відносно привабливості для риб і стимуляції їх апетиту. Злі мови скажуть, що це стосується лише акваріумних риб – так, це правда, але при ціні 10 центів за кілограм ви не віднесете сіль до продуктом недоступним і легко можете провести свої власні випробування

Магічний інгредієнт, доступний будь-якому гаманцю!

У цьому сезоні для обробки своїх принад я вперше використовую тільки сіль, однак останні два роки я тестував її регулярно, що вже дозволяє мені зробити трохи більш ніж втішних висновків. Перші випробування проходили скоріше мимо моєї волі. Дійсно, моя морозильна камера одного разу виявилася переповненої, і в мене на руках залишилося кілька десятків кілограмів свежескатанных бойлов – не маючи достатньої кількості сит для сушіння своїх виробів, я розвязав законсервувати їх у солі. Цими бойлами я скористався згодом для підгодовування одного з водойм неподалік від мого будинку й повинен сказати, що позитивний ефект був дуже й дуже переконливим. Правда, як при перегляді детективного фільму, долали різні сумніви. чи Криється причина цього упіху саме в моєму способі консервування принади зіллю або ж він обумовлений, наприклад, особливими погодними умовами? Щоб відповістити на подібне запитання із чистим серцем, я продовжив свої експерименти із сіллю й згодом став використовувати тільки цю дуже демократичну добавку

Селективна чи сіль?

Я зовсім не єдиний карпятник, що використовує сіль, але саме це дозволило мені зрівняти свої результы зі спостереженнями інших рибалок, і в підсумку висновки виявилися однаковими. Сіль не дозволяє нам піймати коропа вагою 15 кг і більш після кожного заброса, але в той же час вона, схоже, умньшает інтерес із боку самої дрібної риби, яка, з усією очевидністю, має інші харчові переваги в порівнянні з великої. Це вже гарний привід використовувати це інгредієнт, чи не так?

Сіль – гарний і недорогий консервант!

Друга причина, по якій я використовую сіль, – це її здатність, що консервує. Покінчене з морозилками, забитими бойлами, і крикливими жіночими наріканнями про те, що це пахне жахливо! Покінчене з бойлами, які пліснявіють на березі, оскільки вони розморозилися, або, можливо, мокнуть під дощем, який іде протягом усієї вашої сессиии. Покінчене з бойлами, твердими, як кругляк, які зберігають для підгодовування, посколльку вони провели тиждень на березі в тіні дерева й ґрунтовно обезводились.

Незва
жаючи на довгі коливання Арно теж почав схилятися до «сольової дієти»…

Щоб добре законсервувати бойлы в солі, слід передбачити приблизно 3 додаткових дня після сушіння. Вам буде потрібно від сили 200 г цієї речовини розраховуючи на 1 кг принади. Виконаєте наступні операції:

- просушите ваші принади протягом приблизно 2 днів;

- небагато присолите їх (щось близько 5 г на 1 кг), щоб вони легше пересипалися;

- помістите їх у велике, закрите кришкою цебро, додайте 1 кг солі;

- перетрусніть уміст, щоб усі бойлы виявилися рівномірно покритими сіллю;

- повторите ці операції з усіма іншими бойлами й помістите їх у те ж цебро для економії місця;

- регулярно перемішуйте весь цей запас протягом як мінімум 3 днів, щоб усі бойлы виявилися рівномірно покритими сіллю;

- коли ви розвяжете, що вони готові, протрясіть їхній разок через сито для видалення надлишку солі

N. B. Часто на дні цебра залишається шар води, але це зовсім нормально – це всього лише надлишкова вода з бойлов… Ніяких проблем!

Бойлы будуть зберігатися в такому виді протягом місяців і навіть більш року, якщо ви не рибалите занадто часто. Такий спосіб консервування має багато переваг. Насамперед, ви можете ловити на бойлы з будь-яким бажаним смаком – досить перемістити кілька кілограмів насадки в інше, «правильне» цебро. Потім, і це немаловажне, ваші бойлы будуть залишатися завжди свіжими й не придбають твердості бетону, оскільки сіль запобігає їхньому пересиханню. Багато сумніваються в ефективності своїх бойлов, покритих білою скоринкою солі, але насправді турбуватися не про що. Мені вдавалося піймати чимало коропів уже через десяток хвилин після заброса снасті. Таким чином, сіль рибу зовсім не відлякує. Втім, надаю вам переконатися в цьому самостійно…

Сіль – чудова добавка!

Певен, що ті з вас, хто любить ловити на великі насадки, уже не раз зустрічалися з неприємним сюрпризом, виявивши, що серединка бойлов зовсім запліснявіла, хоча зовні вони видадуться свіжими. Скажіть спасибі рибячому жиру… Для рятування від цієї дуже нервуючої проблеми запліснявіння досить увести у ваш микс 2 їдальні ложки солі, одночасно вони буквально пробустируют вашу насадку. (Маючи 22-літнє хімічне минуле, можу припустити, що «бустирующее» вплив солі обумовлений посиленим виділенням з насадки ароматизаторов і інших органічних компонентів під її впливом – так званий «ефект висалювання» – Прим. пер.).

У мене є друг, який небезуспішно бере участь у представницьких змаганнях, і от уже кілька років він говорить мені, що використовує при цьому іноді до 1 кг солі на 3 кг підгодовування – я вважав його божевільним, але тепер я його розумію…

Мої бойлы, як і у всіх членів команди UCP, скачані із уведенням до складу микса двох їдалень ложок солі, і, не боячись повторитися, скажу, що на результати я вуж ніяк не скаржуся. У складних уловиях або на запресованих водоймах такі бойлы можуть дати й, можна сказати, дають певна перевага
Замітка опублікована на бельгійському сайті carpistes.be 16 серпня 2004 р.
Переклад: Г. А. Козлов
fishing.my1.ru