МАСТЫРКА, ВОНА Ж МОНАСТЫРКА (частина друга)

МАСТЫРКА, ВОНА Ж МОНАСТЫРКА (частина друга) Печатка
Автор: Олександр Кудин www.rybolov.com.ua

продовження,
Після того, як засипана манка, каструлю накривають кришкою й залишають на найменшому вогні. Хвилин через пять, коли манка почне набухати, усмоктуючи в себе всю зайву вологу, суміш ретельно перемішується ще раз. До цього часу вона, як правило, досягає потрібної консистенції й здобуває необхідний захід. Ще через кілька хвилин вогонь виключають. Коли мастырка почне остигати, її ще раз ретельно вимішують і прохолоджують. Оскільки до цього часу мастырка стає грузлою, те (якщо ви варите велику кількість принади) вимішувати її й важко, і не зручно. Тому простіше скористатися мясорубкою. Готову суміш один раз пропускають через мясорубку, і з отриманої маси ліплять кулі, або довгасті ковбаски, які зберігають у холодильнику, на самій нижній полиці. Готову мастырку можна зберігати в прохолоднім місці до 7 днів. Багато радять тримати мастырку в полотняному мішечку. Якщо вам не потрібно зберігати її тривалий час, то можна й у мішечку, але в такого способу зберігання є один, але дуже істотний недолік. Через день-інший мастырка починає усыхать, покриваючись твердою скоринкою. Так, що якщо передбачається тривале зберігання, то краще зберігати мастырку в поліетиленовому пакеті, щільно замотавши, так, щоб в усередину не попадало повітря. Можна зберігати мастырку в пергаментному папері, але целофан все-таки переважніше.
Буває, що потрібно підсилити природній захід мастырки ( при лові в дуже мутній воді). Посилений захід принади в таких умовах лову завжди позитивно позначається на клюванні. Як цього добитися? Є два шляхи
Перший – використання всіляких аттрактантов. Але не завжди вдається підібрати необхідна комбінація ледь уловимого аромату. У таких ситуаціях краще надходити в такий спосіб. Перед варінням горох не замочують, а злегка обсмажують на сковороді. Горох у жодному разі не повинен пригоріти, він повинен лише трохи підрумянитися. Мастырка, приготовлена таким способом, має яскраво виражений і стійкий захід гороху й, на мій погляд, найбільш уловиста
Якщо ви все-таки розвязали піти іншим шляхом, те вам обовязково треба знати дещо про аттрактантах. Найпоширенішими з них уважаються конопельне, ганусове, лавандове масло й ваніль. Багато також використовують усілякі диппы, але через свою дорожнечу вони не всім по кишені. Скільки ж потрібно додавати аттрактанта, щоб не переборщити? Можу сказати із цього приводу тільки одне. На стандартну порцію мастырки ганусового або лавандового масла слід додавати зовсім трохи. Кінчиком швейної голки, змоченої в маслі, роблять 2-3 уколу в скачану порцію принади. У жодному разі не можна допустити передозування, довівши захід добавки до домінуючого. Нюх у риб у десятки раз сильніше людського й перебір з аттрактантами, швидше за все, віджахне велику рибу й залучить дрібязок. Конопельного масла й ваніліну (ванільний цукор розлучають невеликою кількістю води з водойми) можна додавати трохи більше – 4-5 уколів
Отже, з технологічним процесом начебто б розібралися. Поговоримо про правильне застосування мастырки на водоймі. Видалося б, що отут може бути складного? Приїхав, насадив, закинув, а далі – справа техніки. Це не зовсім так. Є безліч способів правильного насадження мастырки.
Перший спосіб – традиційний: мастырка насаджується у вигляді кульки
Другий – мастырку насаживают у вигляді довгастої краплі
Третій – мастырку насаживают у вигляді підлоги краплі, доводячи її до рівня жала (застосовується в основному для лову плотви).
Четвертий – мастырка насаджується на цівку гачка: цей спосіб краще використовувати при лові невеликої риби, зокрема червоноперки, дрібного подлещика, густеры.
Пятий – на невеликий гачок піддягають шматочок мастырки, за формою схожий на невеликого опарыша. Цей спосіб дуже ефективний при короткочаснім погіршенні клювання, особливо при лові середнього карася, уклейки, подуста й синца.
Слід знати, що час розпаду, одягненої на гачок і занедбаної у воду мастырки може бути різним. Правильно зварена мастырка тримається на гачку від 30 до 40-50 хвилин. При цьому горох і манка, поступово розчиняючись у воді, створюють ароматний шлейф (якщо є присутнім плин), або хмарина запашної суспензії під гачком (якщо ловлять у стоячій воді). Неякісна мастырка розпадається й розмивається водою набагато швидше ( за 10-15 хв). Причина тут криється в недовареній манці – уже після декількох хвилин перебування у воді недоварена манка випадає у вигляді крупи. Саме ч
ерез це й відбувається настільки швидкий розпад принади
Якщо мастырка у вас за якимись причинами прокисла, не поспішаєте її викидати. Із цього приводу я прагну привести кілька прикладів. У свій час і на «Бухарі», і на Осокорках мені неодноразово вдавалося помічати, що деякі рибалки цілеспрямовано здобували разом зі свіжої порцію-іншу прокисшей мастырки. Це спостереження навело мене на деякі міркування. Зрештою, зясувалося, що, виявляється, у деяких водоймах на прокисшую мастырку карасі ловляться превосходно, а свіжу принаду вони абсолютно ігноруються
Подальші випробування показали, що це дійсно так. На Хмельниччині в селі Корыстова я потрапив у цікаву ситуацію. Але про це я розповім пізніше.

продовження