Подсластители й барвники

Я точно не знаю, хто вперше придумав зробити принаду солодкої. Я думаю, це були партнери Richworth, які першими стали використовувати комерційні, штучні подсластители, під час сезону на завантажених водоймах Суррея. Усе користувалися частками й несолодкими вареними наживками, і хоча вони начебто й ловили свою частку, відчувалося, що коропи готові до чогось новому. І коли вони почала додавати подсластители у свої принади коропи просто зійшли сума.

Я точно не знаю, який саме подсластитель вони використовували, але це цілком міг бути синтетичний продукт, такий як рідкий Hermesetas, або будь-який інший заснований на сахарині продукт. Сахарин, як і всі синтетичні подсластители широко використовується в харчовій індустрії, для додання солодкуватого смаку, без додавання купи цукру. Деякі вважають, що в нього небагато ненатуральний смак, але це все фигня! Подсластители працюють практично також як і ароматизаторы – спочатку запах, потім смак, у комбінації з хімічними сигналами, що посилають. Тобто він сам по собі є аттрактором.

Я памятаю, коли заморожені готові принади вперше зявилися на ринку. Вони були запущені новою компанією Richworth. Звичайно, не дивно, що найперші продукти були зроблені дуже солодкими. Одночасно компанія випустила лінію ароматизаторов і бутилированный подсластитель, так що ті, хто волів робити свої принади, міг додати пари їх секретів до свого миксу. Ці продукти особливо подсластитель, миттєво підірвали мир принад, і обізнані люди спостерігали перегонів своїх уловів буквально протягом дня, як тільки вони починали користуватися продукцією Richworth.

Насправді весь успіх подсластителей не повинен бути сюрпризом. У той час коли майже всі ароматизаторы були на базі гострих, кислотних хімікатів, продукт який міг знизити їхню агресивність був приречений на успіх. Раніше ароматизаторами часто зловживали, не були незвичайними рівні в 20-25мол на 500гмикса.

Особисто я здивований, що вони взагалі, щось ловили, тому що в таких обсягах непідсолоджені ароматизаторы були жахливі на смак. Подсластители все змінили. Додавши, скажемо 5мол Hermesetas до яєць, кислотність ароматизатора зникала настільки, що стало модним додавати до 30мол на 500г микса. Але коли зміст ароматизатора так велике, треба збільшувати й зміст подсластителя, щоб компенсувати гіркота. Але взагалі-той якийсь час сверхсладкие принади з підвищеним вмістом ароматизатора – це було саме воно, і короп на них просто кидався

Розповсюдженим була зневага до живильної складової принади. Бойли була просто носієм для аромату. Так, люди вірили, що аромат ловить коропа, а не базовий микс. У результаті микс був звичайно складений з поганих і дешевих інгредієнтів. Багато в чому завдяки подсластителям і моді на високий зміст ароматизатора, почалася ера паршивих принад. Я особисто зустрічав трохи людей, які називали свій базовий микс ЛСМ – Будь-яке Старе Сміття, і при тому пишалися цим

Ще однієї особливістю більшості подсластителей є їхній лужний ph. У реальності це значить, що вони частково нейтралізують кислотність ароматизатора, знижуючи ph до більш легкотравного рівня для коропа. Але тут є й зворотна сторона. Саме кислотність ароматизаторов є однієї з важливих составныхчастей їх привабливості (ми вже говорили про локальну зміну ph у воді), так що подсластитель почасти знижує аттрактивность ароматизаторов.

Сейчасна ринку є трохи дуже ефективних сумішей ароматизатор/подсластитель: Sweetnutraspice, Sweet Cream, Sweet Milk і т.д. Вони правда не погані, але на мій погляд однаково краще додати подсластитель самому, стільки скільки треба тобі, а не компанії

Один із кращих рідких подсластителей за весь час це Sweet Cajouser від Nutrabaits. Цей сильний подсластитель має приємний солодовий захід і смаком, тобто, поліпшуючи ароматизатор(додаючи йому нотки насолоди), він діє і як самостійний ароматизатор.Я знаю, що деякі використовують його по 5мол на 500г, щоб він працював і як подсластитель і як ароматизатор.

Солодкі порошки також дуже популярні. Лінія KM Perfector містить у собі три порошкові подсластителя – Intense Sweetener, Sweet Enchancer, Sweet Appetitestimulator. Це зручно впаковані недорогі продукти, призначені для поліпшення смакового профілю продукту

Один з найкращих був Cotswold Baits Milk B, на жаль Cotswold Baits уже не торгують, але я знаю що D.T. Baits пропонують той же самий продукт під свої лейблом. Ще один новий подсластитель- Creamy Super Sweet від Nutrabaits. Це, напевно,один з найдужчих подсластителей у п