Рибки, консервовані для снасточек

Рибки, консервовані для снасточек. Консервовані рибки приготовляются в такий спосіб: мертвих рибок опускають на 20—30 хвилин у розчин формаліну. Вийнятим з розчину рибкам надають бажаний вигин і злегка підсушують, а потім укладають у той же розчин формаліну. (В аптеках продається 40.-процентний розчин формальдегіду.) Слід памятати, що пари формальдегіду шкідливі для очей, легенів, носоглотки, а також можуть викликати хвороба нігтів і шкіри. Для того щоб зробити його нешкідливим, треба розчинити в одному літрі гарячої води 5—10 г бури (її можна замінити питною содою або шматочком мила) і влити в цей розчин 100—200 г міцного формальдегіду. У результаті виходить 2— 4-процентний розчин формальдегіду, придатний для консервування рибок

Напередодні лову законсервованих рибок слід вийняти з розчину формаліну й покласти на 4—5 годин у міцний розчин повареної солі (щоб ліквідувати неприємний захід), після чого насухо протерти, змазати рослинною олією й укласти в коробку.